本报讯 据东城区市场监管局消息，入夏后气温持续攀升，高温环境极易加速微生物繁殖，散装、冷链、预包装食品变质风险显著上升。为守住辖区群众饮食安全底线，东城区东直门市场监管所按照区市场监管局统一部署，聚焦夏季食品开展全覆盖、精细化专项排查行动，全方位消除食品安全隐患。

此次检查分三大重点领域精准发力。一是严管散装食品经营环节。执法人员逐户核查熟食、散装杂粮等经营商户，重点检查防尘、防蝇、防鼠设施配备与冷藏控温情况，督促商户规范标注食品名称、生产日期、保质期等标签信息，杜绝无标识散装食品售卖，保障消费者知情权。二是闭环管控冷链食品全链条。采取“溯源核查+温度管控”双检查模式，仔细核验进口冷链食品报关单、检疫证明等溯源材料，严查来源不明冷链产品；现场检测冷库、冷藏柜运行温度，要求商户完整留存温控记录，严格落实冷链食品专区存放、专区销售制度，规避生熟交叉污染风险。三是筑牢预包装食品安全底线。全面排查商超、便利店在售预包装食品，逐一检查包装有无破损胀气，仔细核对保质期，下架处置过期临期食品；同步核查食品配料表、营养标签及添加剂使用情况，确保全部符合食品安全国家标准。

执法人员检查食品安全。