本报讯 为全面落实《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，压实入网餐饮单位食品安全主体责任，近日，延庆区市场监管局持续开展网络餐饮外卖食品安全治理专项行动。

结合辖区特点，向商户制发《食品安全提示书》并作现场指导，重点对后厨环境卫生、从业人员健康管理、食材索证索票、原料储存保管、食品加工操作流程及“三防”设施运行等环节提出明确要求，不断提升经营主体食品安全责任意识和规范经营能力。

延庆区市场监管局采取“线上筛查+线下核查”的方式，实地走访火神庙、司家营、莲花池、南辛堡等重点区域，核验入网餐饮服务者在第三方平台上公示信息与线下实体店是否一致，着力打击无证经营、挂靠经营、异地经营、“幽灵外卖”等各类违法违规行为。

建立问题商户台账，针对前期检查发现的食品安全薄弱点位实施不定期“回头看”检查。对照问题逐户、逐项一一检查，形成发现、处置、复查、销号的完整闭环。

积极推广“互联网+AI监管”监管模式，推进餐饮服务“明厨亮灶”建设提质增效。执法人员坚持分类推进、重点突破，引导餐饮主体主动安装并接入监管平台，充分运用AI智能监测、风险预警等数字化手段，实现后厨风险实时排查、隐患及时整改。

本轮检查覆盖餐饮主体48户，发放《食品安全提示书》48份，发现5户无堂食外卖经营主体存在半成品未加盖或覆膜、垃圾桶未加盖且未及时清理等问题，当场指导改正。下一步，延庆区市场监管局将持续保持高压态势，以更实举措、更严标准，不断规范网络餐饮服务市场秩序，守护群众“舌尖上的安全”。

执法人员检查餐饮经营主体。