本报讯 李婷 近日，永辉超市股份有限公司（以下简称“永辉超市”）农场定向种植蔬菜基地战略签约暨揭牌仪式在云南会泽举行。现场，永辉超市与合作方共同为基地揭牌，并签署新一轮定向种植合作协议。永辉超市商品中心生鲜负责人柯志一在现场表示，定向种植是永辉农场体系的重要一环，“我们希望用确定性的订单、确定性的标准，给消费者一个确定性的安全承诺。”

“定向种植”并不是简单的订单农业。在会泽这片优质的高海拔蔬菜产区，永辉超市把“安全”拆解成一套可执行的标准。种植基地位于乌蒙山主峰地段，海拔超过2000米，基地全部采用标准化田间管理，禁用非法农药。目前，该基地产出的所有蔬菜均获得绿色蔬菜认证，其中高原上海青苗、高原水果清芹、高原意大利生菜等9个单品获得了绿色蔬菜与中国良好农业规范（GAP）双认证。

据统计，首批揭牌的云南基地已带动超百户合作农户，户均年增收可达2万至3万元，同时提供超3000个就业机会。

安全不只在种植端。永辉超市农场定向种植蔬菜搭建了三级检测体系：产地自检、入库检测和门店快检。每日自检后，检测报告随车出发，第三方权威机构还会定期进行农残、重金属、微生物等全项检测。检测数据与产地等信息被集成到包装上的溯源码里，消费者扫一扫，就能看到一棵菜从种植到成品的全过程信息。

采收后的保鲜和流通，同样是品质把控的关键。蔬菜一律在清晨低温采摘，全程冷链运输。到达门店后，蔬菜还要经过规格、外观、重量的验收，叶菜实行日清制度——当天配送、当天销售，不卖隔夜菜。

此次揭牌也是永辉超市商品中心化战略持续深化的一个缩影。近两年，永辉超市将重心从门店焕新转向品类深耕，把每一个核心品类做深、做透。生鲜是这场精细化深耕的首要战场，为此，永辉超市构建了十大健康场景，“健康鲜蔬园”正是其中之一。

在“健康鲜蔬园”中，定向种植蔬菜是核心板块。据悉，“永辉农场”云南定向种植基地目前种植面积达2万亩，刚刚过去的“五一”假期，销量同比增长超200%，年订单计划增长30%。

永辉超市蔬菜业务负责人余前透露，永辉农场还将落地更多优质产地，计划引入螺丝椒、水东芥菜、手指萝卜等新品，进一步拓宽销售品类和门店覆盖范围。