本报讯 据通州区市场监管局消息，近日，通州区市场监管局在淘宝城美食城组织召开美食城监管改造现场交流会。区市场监管局综合执法大队大队长杜伟利、餐饮科负责人、各市场监管所负责美食城许可监管执法人员以及18个美食城主办方代表参加了会议。会议围绕三个重点展开：

一是明确规范，树立标杆。交流会详细解读了美食城主办方及其档口经营者在信息公示、人员管理、加工操作、清洗消毒、原料控制等关键环节的规范要求，为各美食城开办者进行规范化改造提供了清晰的指引和真实的参考样板。

二是现场教学，提升能力教研同行必要性。结合北京市市场监管局“净后厨”五项基本要求及检查指南，组织参会人员通过现场观摩、互动交流的形式，对照标准对美食城后厨进行模拟检查，直观学习检查要点和方法。此举旨在促进各市场监管所之间互学互鉴，共同提高监管效能。

三是强调责任，筑牢防线。会议组织学习了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，重点强调了网络餐饮服务第三方平台提供者、入网餐饮服务提供者的法定责任和义务，要求美食城切实落实主体责任，防范食品安全风险。

下一步，通州区市场监管局将持续推进美食城食品安全规范化建设，严格落实“清风铁纪”教育整顿专项行动各项要求，规范基层执法，提升监管效能，进一步规范美食城经营秩序，提升整体食品安全保障水平。