本报讯 为纵深推进辖区食品安全智慧监管，在实现猪肉、牛羊肉追溯体系有效运行的基础上，近日，门头沟区市场监管局市集商业区所将食品安全追溯平台的推广应用拓展至禽蛋类食用农产品，全面启动禽蛋销售环节追溯能力建设，着力打通重点民生商品全品类追溯“最后一公里”。

此次推广工作以“底数清、台账明、能追溯”为先行目标。监管人员首先对辖区内农贸市场禽蛋销售者开展全覆盖摸排，逐一核实经营主体信息、供货渠道及日常销售规模，建立健全禽蛋销售者动态管理台账。在此基础上，监管人员主动上门服务，帮助商户完成食品安全追溯平台账号注册与激活，确保“一户一账、应注尽注”。

针对禽蛋经营户操作不熟练、信息录入不规范等实际问题，监管人员采取“集中讲解+一对一指导”相结合的方式，围绕平台登录、供货商资质上传、每日进销存数据填报等关键环节，开展专项培训。通过“面对面”演示、“手把手”操作，确保每位商户都能独立完成追溯信息录入，将平台使用作为每日经营活动的“规定动作”落到实处。

禽蛋作为百姓餐桌的日常必需品，其质量安全直接关系群众健康。此次工作的开展，进一步延伸了食品安全追溯链条，填补了禽蛋品类智慧监管空白，有力压实了市场开办方与销售者的双重责任。下一步，门头沟区市场监管局将持续跟进禽蛋销售者平台使用情况，加强监督检查与指导服务，确保追溯要求在末端环节不折不扣执行，为守护人民群众“舌尖上的安全”筑牢更加坚实的数字化防线。