本报讯 席瑞媛 近日，北京市延庆区政协主席张远带队来到八达岭镇石峡村，围绕“打造长城脚下的特色餐饮品牌”主题开展座谈交流。世界中餐业联合会专职副会长武力参加。

会上，张远一行详细听取了妫水人家（石光长城店）关于春节期间餐饮接待运营情况的汇报，深入了解八达岭镇“一镇一桌菜”工作推进情况及全区“食在延庆”工作总体进展。与会人员结合各自职能领域和专业视角进行座谈交流。

武力对延庆区立足本地优势、深耕地域饮食文化的做法给予肯定。他建议，本地餐饮企业积极拓展国际视野，加强业内学习交流，深入挖掘中餐文化内涵，着力打造特色亮点。世界中餐业联合会将充分发挥行业平台优势，为延庆餐饮业打造特色品牌、开拓更广阔市场提供有力支持。

张远强调，本地餐饮企业要在提升品质、打造品牌、提高品位上持续发力，着力打造独具特色的核心产品。要加强对来延游客消费行为的深度研究，做到有的放矢、分类施策，不断提高游客餐饮消费占比。要着力提升餐饮行业整体水平，引导企业向环境优雅、品质一流的方向发展。要紧跟消费趋势、与时俱进，紧扣当前消费者对营养健康、安全卫生、时尚便捷的核心诉求，不断创新供给模式，提升消费体验。要立足本地特色食材资源，深度挖掘文化内涵，持续擦亮延庆美食IP，为区域高质量发展注入新动能。