执法人员检查校园食堂食品安全。

本报讯 为切实保障辖区中小学、幼儿园师生饮食安全，压实校园食品安全主体责任，防范各类食品安全风险，近日，延庆区市场监管局各市场监管所以“零容忍、全覆盖、严监管”为原则，精心部署、周密安排，组织执法人员对辖区内校园食堂开展专项检查，聚焦检查重点、细化排查举措，全力守护师生“舌尖上的安全”。

一是检查重点聚焦六大关键环节。检查重点聚焦校园食品安全关键环节，全面排查各类安全隐患，做到不留死角、不漏盲区。一是主体责任落实，核查学校各项食品安全管理制度及“日管控、周排查、月调度”机制落实情况；二是食材采购与贮存，检查食材采购索证索票、进货查验及台账完善情况，核查食材贮存条件、生熟分区存放情况，杜绝过期、变质食材；三是加工制作规范，检查生熟刀板、容器色标区分使用情况，食品烧熟煮透及留样规范落实情况；四是餐具清洗消毒，核查清洗消毒流程、消毒设备运行及维护记录，确保餐饮具消毒达标、保洁规范；五是有害生物防治，检查食堂防蝇、防鼠设施的完善及日常维护情况，核查病媒生物消杀记录、鼠饵站设置及管理情况，杜绝有害生物污染食品及加工环境；六是从业人员管理，检查从业人员有效健康证明、个人卫生及食品安全培训情况。

检查成效及下一步计划。截至目前，共检查各类学校43所，发现2所学校食堂存在从业人员佩戴首饰等安全隐患，执法人员当场下达整改通知书，明确整改时限和措施，实行"回头看"闭环管理。目前，所有隐患已整改到位。

下一步，区市场监管局将持续常态化开展校园食品安全检查，预计开学一周内，对辖区所有学校食堂实现全覆盖检查，进一步强化校园食堂责任落实，健全长效监管机制，筑牢校园食品安全防线。