本报讯 宋文 许文星 成睿 白昊鹏 为切实守护好这“云端”送达的安心与美味，西城区市场监管局聚焦外卖食品安全全链条，以精准监管和暖心服务，筑牢网络订餐“安全防护网”。

线上线下，织密监管“一张网”。“请出示您的食品经营许可证，我们需要核对平台公示信息是否一致。”在西长安街地区，执法人员正拿着手机对比外卖平台页面与实际证照。针对“幽灵外卖”、证址不符等隐蔽风险，探索出“线上排查+线下核查”智慧监管模式，线上通过平台数据全面筛查，线下深入实体门店逐项核对。

在椿树地区，执法人员在外卖站点仔细检查：“这个外卖封签要贴牢固，保温箱温度记录请出示一下。”从后厨卫生到配送环节，他们逐一核查从业人员健康证明、原料储存条件及配送设备，让“看不见的厨房”变得透明可控。

聚焦痛点，创新治理“新模式”。牛街街道市场监管所创新推出“标杆引领+案例警示+实操辅导”组合拳，选取规范商户作为示范点，组织实地观摩。“后厨监控要全覆盖，这样既能规范操作，也能让顾客更放心。”执法人员将普法宣传融入日常检查，向商户发放“食品安全政策大礼包”，引导商户从“要我做”转变为“我要做”，共同构建社会共治格局。

指导赋能，推动共治“一条心”。“扫描这个二维码，就能看到食品的数字身份证。”为提升食品安全治理能力，展览路街道市场监管所组织重点企业召开追溯系统培训会，建立“系统应用交流群”，由专人对接企业需求，提供“一对一”技术指导。