本报讯 从东城区市场监管局获悉，2026年春节临近，年夜饭、旅游团餐需求攀升，东城区市场监管局朝阳门市场监管所聚焦辖区承接相关业务的餐饮单位，开展节前食品安全检查，以精准监管守护群众“舌尖上的年味”。

检查中，执法人员紧扣核心环节排查，压实经营主体责任。一是严抓环境卫生、加工及贮存管理，重点检查后厨清洁状况，督促规范专间操作、餐用具消毒流程，严格落实生熟分开、烧熟煮透要求；核查食材贮存条件，确保冷藏冷冻温度达标，食材离墙离地放置，严防交叉污染与食材变质。二是强化反食品浪费，要求餐饮单位在醒目位置张贴提示，在预定套餐中主动提供“小份菜”“半份菜”，并可以沟通调整菜品，引导消费者按需点餐、剩餐打包，同时核标价目公示，保障收费透明合规。三是紧盯应急预案落实，督促餐饮单位完善食品安全应急预案，明确应急负责人、联络人及职责，健全与属地市场监管所的应急沟通机制，确保预案可落地、应急有保障。

针对餐饮单位售卖的预包装年货，执法人员同步开展检查，重点核查标签标识、生产及委托方信息完整性，严格检查贮存条件是否符合包装要求，核对进货台账与票据，确保年货来源可溯、贮存合规，严防过期及假冒伪劣产品流入市场。

下一步，朝阳门市场监管所将结合投诉举报和日常监督管理，重点盯防后厨卫生、贮存规范等关键环节，动态排查隐患，以常态化监管筑牢安全防线。朝阳门市场监管所在此提醒消费者：年夜饭团餐预约明确人数、按需点餐杜绝浪费；购买年货核对标签、留存凭证，发现违法违规行为可拨打12345、12315投诉举报，共筑安全祥和的节日环境。

执法人员检查餐饮经营主体。