本报讯 永宁古城商业街作为延庆区重点旅游景点，常年吸引大量游客，也汇聚了众多经营特色食品的经营主体，近日，延庆区市场监管局对永宁古城商业街开展了食品安全专项检查，旨在保障游客饮食安全，规范特色食品经营行为。

检查过程中，执法人员查验特色食品经营商户的营业执照、食品经营许可证等资质文件，核对经营范围与实际销售特色食品是否一致；重点查看进货查验台账、供货方资质，原料检疫证明、产地溯源信息等关键材料，确保特色食品来源合法、源头可溯。

针对现场制售手工粉条、杂粮糕点等特色食品的商户，要求操作人员持有效健康证上岗，成品要清晰标注品名、制作日期、保质期等信息，严禁销售超过保质期或感官异常的成品，同时检查销售区域是否配备专用取放工具，防止徒手接触成品造成污染。

针对销售散装腌腊制品、杂粮制品的商户，要求其在销售区域显著位置悬挂散装食品标签牌，清晰准确标注食品名称、生产日期/生产批号、贮存条件等关键信息，确保标签与实际销售食品对应。同时，检查贮存环境合规性，重点查看腌腊制品是否采取低温冷藏或真空密封存放方式；杂粮制品是否置于防潮、防虫、防鼠的密封容器或货架中，仓库及销售区地面是否干燥通风，有无霉变、生虫现象。

截至目前，区市场监管局已检查相关经营主体22家次。下一步，将进一步加大监管力度，一是开展"回头看"检查，确保整改问题不反弹；二是加强宣传引导，提升消费者安全意识；三是定期开展专项检查行动，建立长效监管机制，努力建设安全放心的消费环境。