本报讯 邵蓝洁 12月23日，市场监管总局召开食品安全专题新闻发布会，通报2025年食品安全监管工作总体情况与重点成效。市场监管总局党组成员、副局长柳军在会上表示，今年以来，全国食品安全形势总体平稳，为保障民生福祉、服务高质量发展提供了坚实支撑。

柳军介绍，2025年，市场监管总局在食品安全方面重点开展了以下几方面工作，包括推动落实全链条监管要求、健全法规制度体系、开展突出问题专项整治、着力提升智慧监管水平、健全优化应急处置机制。

据介绍，2025年市场监管总局坚持以法规制度建设赋能食品安全监管。一方面，市场监管总局强化顶层设计，推动《中华人民共和国食品安全法》修正发布，首次以法律形式明确重点液态食品道路散装运输许可制度，将婴幼儿配方液态乳纳入注册管理。这两项都是开创性的制度安排，将其管理要求上升到了法律层面；另一方面，市场监管总局聚焦群众急难愁盼问题精准施策，出台了一系列的规章制度，比如总局出台了《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品标识监督管理办法》等10余部规章，还发布《液态食品散装运输技术规范》等国家标准，加快制定网络餐饮、网络销售、直播电商经营者落实食品安全主体责任相关的监督管理规定，持续织密制度“防护网”，构建起更为完善更为健全的法律法规和制度体系。

同时，市场监管总局紧盯人民群众关心、社会反映强烈的突出问题精准发力，以“零容忍”态度严惩违法违规行为。今年以来，市场监管总局组织开展校园食品安全问题、农村假冒伪劣食品、制售假劣肉制品、食用植物油掺杂掺假、食品添加剂滥用等一系列的专项整治，通过跨区域联动、多部门协同，深挖彻查问题线索，严惩重处违法违规行为，集中解决了一批突出问题，取得了积极成效。下一步，市场监管总局将继续围绕“四个最严”要求，深化全链条监管，保障人民群众“舌尖上的安全”。