本报讯 近期，物美超市在北京连开4家“学习胖东来自主调改”门店。其中，平谷区“新物美”首店京平店、通州区华业玫瑰店、丰台区丰体时代店于11月19日同步开业，丰台区木樨园店于11月21日接力亮相，标志着物美AI新质零售战略在首次进入京东北远郊的同时，进一步加密京城品质零售服务网络，让更多北京市民在家门口就能享受到兼具烟火气与高品质的购物体验。

本周焕新开业的4家门店，大多毗邻居民小区，门店焕新开业后有望与周边各色美食餐饮、亲子娱乐、运动健身等业态进行高效互补，丰富周边居民的日常休闲生活。此次开业的门店均全面践行物美AI新质零售理念，深度融合胖东来的选品与运营逻辑，并借鉴北京过往“新物美”门店的成功经验，进行全方位调改升级。各门店优化商品结构，新引入商品占比达70%，商品结构接近胖东来商品结构的80%，重点围绕熟食、烘焙、生鲜等居民高频复购品类进行升级。结合京城家庭消费偏好，熟食区推出更多老北京地道家常风味，如老北京蒜肠、松仁肚、现制烤鸭、天福号酱肘子等现制热食，烘焙区也上架稻香村等老字号特产糕点，以及核桃满满面包、榴莲千层、菠萝包、牛角面包等网红现烤面点，精准匹配周边居民对“便捷、原汁原味、有烟火气”的购物需求。

生鲜区强化源头直采，特别上架白萝卜、铁棍山药、月盛斋肥牛和羔羊肉片等秋冬炖煮和火锅好物，以及三红蜜柚、爱媛果冻橙、砂糖橘、精品菌菇拼盘、分切净菜、鲜活花蛤、鲍鱼和生蚝等各色时令蔬果和水产，确保全国产地的优质好货直达餐桌。

此外，针对近期全国范围内的寒潮以及北方人民长期以来的冬季消费习惯，物美京津冀门店积极发挥其供应链优势，全力保障民生刚需商品供应，重点上架冬储菜系列，包括产地直采的冬储大葱、大白菜、烟薯和沙地蜜薯，在商品和品控全面升级的情况下，坚守保供稳价的底线，为京城居民过冬食材的储备提供了丰富且实在的选择。

在商品品质与服务体验方面，4家门店均延续物美“以人为本”的企业文化和核心主张。门店通过多点AI技术实现生鲜商品品控的全流程智能化管理，落实生鲜“每日出清”和果切分时折扣等机制，坚决杜绝隔夜肉品、蔬菜、熟食和烘焙食品的销售，同时结合食品安全检测室每日对蔬果农药残留进行公示，确保每日上架商品的新鲜优质。此外，门店生鲜区新增专业水产宰杀和肉禽预处理服务，便民休息区提供免费茶饮、直饮水、微波炉、冰块、血压测量仪和宠物寄存等设施和服务，门店还通过优化员工薪资待遇，激励团队以更饱满的热情提供贴心服务，致力于打造各区居民家门口的“温暖驿站”。

物美AI新质零售模式已在北京市场得到充分验证，据物美集团在2025年度供应商大会上分享的数据，“新物美”北京首店学清路店焕新调改后，日均线下销售增长超2.5倍，日均交易次数增长近1.5倍，且“新物美”所有门店的日均销售额和客流量较调改前普遍增长50%～300%，市场反馈持续向好。物美超市相关负责人表示，各门店将依托物美在本地供应链与多点AI数字化运营方面的优势，结合平谷等城区本地农业和商业特色以及消费需求，持续优化商品与服务，传递京城冬日社区民生暖意。

（日照新闻网）