本报讯 从海淀区市场监管局获悉，为进一步提升辖区食品安全管理水平，借鉴零售行业先进管理理念，近日，海淀区市场监管局组织辖区食品集中交易市场、食品生产企业负责人，以及大型连锁商超总部食品安全负责人等，前往完成“胖东来”模式升级改造的物美超市学清路店、麦德龙四季青店开展现场观摩学习。

大家深入两家超市卖场，对“胖改”门店在食品进货查验制度落实、经营环节风险隐患管控、从业人员健康管理以及员工岗位责任机制落实的先进经验和精细化管控模式进行观摩学习。期间，大家参观了物美超市学清路店设立的食品安全检测室，了解了该门店的日常自检流程、不合格商品报损机制及生鲜蔬菜源头追溯等内容，“沉浸式”学习保障食品安全的创新方法和有效举措，门店在选品环节对新鲜度、制作工艺等方面的严格把控，以及便民服务温馨休息区的设置，让观摩人员直观体会到高标准管理对消费体验与安全感知的双重提升作用。

在座谈交流中，海淀区市场监管局的工作人员聚焦辖区食品安全工作情况，结合《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，通过实际案例对参会企业开展现场普法，强调企业主体责任与法定义务，并通报了海淀区2025食品安全工作总体情况。针对超市现场制售食品、直接入口食品、食用农产品包装材料及蔬菜包装材质等问题做重点提示，同时结合元旦等节假日消费特点，督促辖区食品经营者切实履行食品安全责任，为消费者提供安全放心的消费环境。

“此次观摩，让我们可以近距离学习先进企业的食品安全管理创新举措，与同行交流经验，不仅拓宽了视野，也找到了自身在管理细节上的改进方向。”一位大型连锁超市的食品安全负责人表示。

海淀区市场监管局将不断探索创新政企互动模式，搭建食品安全学习交流平台，推动辖区食品生产销售企业将可借鉴的典型经验转化为实际行动，助力区域食品零售行业高质量发展，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。