本报讯 据中国食品工业协会消息，近日，由中国食品工业协会、全国糖酒商品交易会组委会联合主办的第一届全国食品行业渠道峰会举行。会上，中国食品工业协会副秘书长张京玉发布了《2025中国食品趋势白皮书》，披露了2025年1—8月食品工业经济运行情况及趋势。

张京玉指出，2025年1—8月份，规模以上食品工业实现工业增加值同比增长5.1%，食品行业涉及的24种产品中，11个品种产品产量保持正增长。

张京玉介绍，1—8月份全国食品工业生产运行情况主要呈现五个方面特征：生产增速继续放缓、行业经济效益改善、食品消费价格降幅呈扩大趋势、食品市场消费稳步增长、食品工业投资保持较高增长。

对于食品行业发展趋势，张京玉认为，食品行业将进入一个新时代、新消费的新周期。主要从六方面体现：一是产业韧性赋力产业深化发展，二是科技创新赋智产业高效发展，三是质量品牌赋值区域经济集聚发展，四是数字化赋能产业智能化发展，五是绿色低碳赋践产业生态发展，六是特色产业食品产区助推区域经济发展。