本报讯 眼下正值京白梨成熟上市季，作为兼具历史底蕴与独特风味的国家地理标志产品，京白梨深受消费者青睐。但近期市场上出现部分侵权产品，混淆概念、以次充好，损害消费者权益与品牌信誉。为帮助大家精准选购，门头沟区市场监管局现从官方视角科普京白梨核心知识，引导科学消费、维护市场秩序。

明确核心属性：京白梨是“地理标志产品”，非普通梨品种。不少消费者误以为京白梨是某一梨品种，实则其核心特质在于“特定产地”——2012年，京白梨经国家质检总局批准成为地理标志保护产品，并非以“品种”定义，需同时满足三大硬性条件。一是严格产地限定：仅产自北京市门头沟区军庄镇、妙峰山镇、王平镇、潭柘寺镇4个镇，超出该范围的梨均不属正宗京白梨。二是依托独特环境：其清甜口感、优良品质源于门头沟当地昼夜温差大的气候、透气保水的沙质壤土，以及疏花疏果、分期采摘等传统栽培技术，脱离该区域自然与人文条件，无法形成独特风味。三是官方审核认定：需经国家权威部门严格审核命名，并非企业或个人可自行定义。按照地理标志保护规则，已形成通用“品种名”的果品（如鸭梨、雪花梨）难以纳入保护，进一步印证京白梨“地理标志”属性的唯一性。

追溯历史底蕴：400年贡品传承，“京白梨”实至名归。京白梨的栽培历史可追溯至明代，当时已作为皇家贡品，凭借出众品质获皇室认可。清乾隆年间，朝廷专为其修建“御梨园”。据《宛平杂谈》记载，京西白梨（京白梨前身）自清代同治年间起成为宫廷固定贡品，慈禧太后临朝时更是必备果品。1954年，门头沟东山村产出的白梨在北京市梨品品种评比中获评最优产品，“京白梨”之名自此正式确定，成为承载地方特色与历史记忆的优质果品代表。

掌握两步鉴别法：先认“GI标”，再辨“果质”。为避免买到侵权产品，消费者可通过“标志识别+品质判断”双重方式筛选，同时警惕低价陷阱。第一步，认准“国家地理标志专用标志（GI标）”。这是鉴别正宗京白梨最直接的依据。正规产品包装上，必须清晰印有由红色长城图案、“中国地理标志”中英文字样组成的专用标志，同时标注生产商名称、生产地址（需在门头沟4个保护镇范围内）及执行标准。若包装仅印“京白梨”字样，无GI标、产地或标准信息，可能为侵权产品，建议进一步核实。第二步，从外观、口感判断品质。观外观，正宗京白梨果实呈扁圆形，单果重约100～160克（个头不大），果皮为黄绿色，表面光滑细薄且带自然蜡质光泽，果点小而稀疏。尝口感，刚采摘时果肉脆嫩多汁、甜度适中。经5～7天自然后熟，果肉会变得细软无渣、果香浓郁，含糖量达15%～18%，入口清甜无酸涩。而假冒产品多为其他梨品种，或果肉偏硬酸涩，或后熟后口感发面，缺乏京白梨的独特风味。