为持续净化农村食品市场环境，近日，延庆区市场监管局以食品进货查验记录台账为“小切口”，坚持“教方法”与“合规范”相结合，督促经营者切实落实食品安全追溯主体责任。

为便于经营者规范使用《食品销售环节进货查验记录台账》等台账记录本，执法人员向经营者讲解“一查二记三留存”操作法；延庆区市场监管局建立“三账”闭环体系，压紧压实食品安全管理责任。

截至目前，共发放台账1150本，指导经营者记录60余次，辐射农贸市场、超市、小食杂店等各类经营主体。

（延庆区市场监管局 张浩 杨晓萌）

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