本报讯 从大兴区市场监管局获悉，为落实养老服务机构综合监管，进一步规范养老服务机构食堂食品安全管理，排查食品安全风险隐患和薄弱环节，切实保障老年人的饮食安全，确保养老机构的安全运行。8月19日，大兴区市场监管局联合区消防救援局、区应急局、区卫健委、区住建委对黄村镇中恒养老院开展联合检查。

按照分工安排，执法人员对中恒养老院食堂库房、操作间、清洗间的安全卫生，用餐环境是否整洁卫生，进货渠道是否正规，原料的购置、储存、加工制作等流程是否规范、安全，从业人员健康证明是否有效，食品留样是否符合规范要求，来往票证和工作台账是否规范齐全等进行了检查。查看了原材料质量及贮存情况，了解了食堂食品安全责任制度、食品原材料索证索票、食堂管理流程。同时，对检查中存在的储物间实物与标签不符、冰箱冷冻温度不达标、操作间地面破损等问题现场进行了规范指导，责令养老院食堂限期整改，消除食品卫生安全隐患。

下一步，大兴区市场监管局将继续发挥市场监管职能优势，主动作为、靠前服务，切实提高养老服务机构工作人员食品安全意识，确保老年人的“舌尖”安全。