本报讯 周子荑 最近有消息称，包括费列罗、好时在内的巧克力巨头都宣布旗下巧克力产品提价。

业内人士认为，巧克力提价除了受到可可价格上涨拉动外，还与当前巧克力消费场景增多、国产巧克力品牌崛起背景下，传统巧克力巨头压力较大有关。多家巧克力巨头的产品提价或传导到下游市场，带来终端门店巧克力甜品价格的上涨。

多家巧克力巨头宣布提价

市场消息显示，国际巧克力龙头企业好时7月22日表示，已告知零售商，将上调旗下巧克力产品的平均价格，涨幅或达到两位数。美国雀巢也于近期宣布旗下巧克力产品提价。

实际上，今年年初，已有几家外资巧克力巨头发布了巧克力产品提价通知。据介绍，今年2月，瑞士巧克力品牌瑞士莲发布《建议零售价和供货价调整沟通函》，宣布部分产品涨价，原因是可可豆原料价格持续增长，以及拉动品牌价值提升的需求较强。

3月下旬，玛氏旗下的德芙巧克力等产品下达涨价通知，幅度在4.9%～15%之间。4月，费列罗也发布了巧克力产品调价函，涉及旗下健达品牌的四款产品，价格上调6%～8%不等。

可可价格上涨拉高成本

各大巨头宣布巧克力涨价的主要原因是，可可价格的上涨拉高了巧克力的生产成本。

巧克力行业从业者王永（化名）表示，可可价格上涨已有2年多时间。近2年，国际可可产量有所下滑，同时部分大型供应商或囤积了大量可可原料，导致可可价格近2年一直处于高位，这是巧克力价格上涨的主要原因。

外资巧克力品牌面临压力

营销策略专家沈博元表示，受极端天气和关税政策等影响，西非等主产区可可价格上涨，拉高了巨头旗下巧克力产品的生产成本。此外，一些国产巧克力品牌崛起，一些高端手工巧克力颇得消费者青睐，部分烘焙点、奶茶店等也上市了巧克力甜品，这都对传统巧克力巨头带来了较大冲击。

巧克力产品涨价会对国内巧克力市场带来怎样的影响，又是否会传导到餐饮店、奶茶店等下游市场？深圳中为智研咨询有限公司研究员刘菲表示，巧克力涨价对巨头自身业绩影响不大，目前巧克力行业主要供应商与品牌比较稳定，市场集中度比较高，国际头部巧克力供应商与品牌商都具有较强的议价能力。

“不过，巧克力产品的涨价或会传导到餐饮店、甜品店等下游市场，并对其带来一定冲击。因为餐饮店、甜品店属于竞争较为激烈的行业，利润不高，消费者对于这些场所推出的含有巧克力的产品，价格敏感度不高。”刘菲补充说。

王永则认为，巧克力价格上涨会对市场带来较大影响。当前，巧克力市场终端动销不畅，产品涨价会加大动销压力，这是全行业都必须面对的问题。而对于下游的奶茶店等场所，其推出的巧克力甜品或更多采用代可可脂原料，且产品规模不大，应该不会受到太大影响。