本报讯 为全面提升养老机构及助餐服务单位食品安全水平，门头沟区市场监管局多措并举，通过优化许可服务、动态摸排底数、部门协同共治等方式，全力筑牢老年人食品安全防线。

一是优化服务，规范许可办理。持续推进事前监管服务，开通咨询服务“线上线下双通道”，针对许可办理开展预防性审查，从审核图纸总体设计、布局流程、硬软件设施配置等方面开展点对点指导，全力缩短办理时限，确保现场布局合理合规，为后续标准化、规范化发展奠定基础。

二是全面摸排，完善主体台账。摸排掌握区内养老机构及养老助餐服务单位的点位分布、老年餐配餐企业数量规模、养老助餐服务体系供餐形式等信息，及时完善更新主体台账。目前，辖区共有养老机构食堂12家，养老助餐服务单位48家。

三是督促指导，消除安全隐患。制定并下发专项工作方案，采用“自查自纠+集中排查”模式，围绕食品原料采购、加工制作、环境卫生、餐饮用具清洗消毒、分餐操作、食品留样等开展全覆盖、全流程专项检查。组织食品安全相关人员开展专题培训，强化源头治理，提升食品安全管理水平。

四是协同共治，凝聚监管合力。联合民政、属地政府等形成监管合力，结合属地养老机构和养老助餐服务单位实际需求，联合开展食品安全检查及工作指导，助力构建高质量养老服务体系。通过开展宣传、收集反馈等方式，提升老年人及家属、社会公众食品安全意识与自我防护能力，形成全民参与、社会共治的良好格局。

下一步，门头沟区将持续深化养老机构和养老助餐服务单位食品安全监管，对发现的问题及时督促整改，开展“回头看”行动，切实保障老年人饮食安全。