本报讯 陆涵之 近日，京东旗下名为“七鲜小厨”的外卖自营门店已在7月20日正式开业，这是京东首家外卖自营门店。用户可以在线上下单，采取 “外卖+自提”的模式，但没有堂食。

当日下午，笔者实地探访了上述京东外卖自营店，该店铺被命名为“七鲜小厨”，门店位于北京东城区一家大厦的一楼，厨房为透明厨房，可以看到厨师工作状态，厨房内还有类似于炒菜机的机器辅助。除了透明厨房，门店还设有外卖员取餐区和自提区，取餐区有大量外卖柜，没有可以堂食的座椅。现场工作人员对第一财经透露，该店选址花了不少时间。

菜品上，“七鲜小厨”提供了包括馄饨面食、隆江猪脚饭、韩式拌饭以及意面等菜品，上述工作人员表示，“全是现炒现做，没有预制菜。”

目前，“七鲜小厨”已经入驻京东外卖频道，商品单价在10元到30元之间，显示已售800份。第一财经查询发现，目前“七鲜小厨”并未在美团和饿了么上线。而在社交平台上，也有用户晒出了“七鲜小厨”的外卖。

新推出的“七鲜小厨”为京东自营，也印证了刘强东此前表示要通过生鲜供应链盈利的目标。但对于上述外卖自营店的具体运营情况，官方目前并未对外披露详情。

百联咨询创始人庄帅表示，行业后续会出现更加差异化的发展态势，京东将强化自营和3C家电品类，以及七鲜超市、京东MALL的线下业态，同时强化与电商业务的协同。目前美团也已经开始加强到店团购业务，以及加强自营的小象超市、开设线下实体超市（快乐猴）等提升差异化的竞争力。淘宝闪购则必然会强化服饰和美妆品类的优势，做大非餐饮品类的即时消费。