本报讯 秦子健 为积极响应首都食品产业高质量发展战略，加快培育现代食品新业态，北京市市场监管局和平谷区市场监管局加强联动，聚焦首都共享中央厨房项目中方便菜肴生产线建设及许可办理等关键问题，开展专题调研与助企服务，通过政企协同、上下联动，全力推动项目高效落地，为打造“北京净菜”品牌、建设现代食品营养谷注入强劲动力。

平谷区市场监管局创新建立“全周期陪伴式”企业服务模式，通过“三个精准”实现项目快速落地。精准对接上，依托“1个服务小组+1套定制方案”机制，动态跟踪企业关键环节，及时为北京首都共享中央厨房有限公司核发营业执照；精准施策，依据企业实际明确审批原则，大幅压缩筹备周期；精准赋能，开展“沙盘推演式”预审，助力企业同步完成施工设计与合规整改，成功打造营商环境新标杆。

市市场监管局突破传统边界，构建“全链条赋能”体系，打造“三协同”赋能机制。部门协同组建服务小组，提供全流程集成服务；技术协同创新“政策+技术”双辅导模式，全程为企业引航；标准协同邀请检验检测认证中心专家指导，确保企业全链条合规，推动新兴业态快速发展。

平谷首都共享中央厨房项目通过科技赋能，实现三大创新突破。模式上推广“智慧农田+机器人”模式，集成营养管理；体系上建立区块链溯源体系，严控质量安全；生态上以中央厨房为核心，带动配套企业集聚，全力打造“北京净菜”品牌，提升“北京好菜”影响力，推动现代食品营养谷高质量发展。

下一步，市、区两级将持续深化“全周期陪伴”“全链条赋能”服务模式，紧盯项目投产运营后的技术升级、市场拓展等需求，强化政策衔接与资源整合，推动区块链溯源、智慧生产等创新成果深度应用。同时，以首都共享中央厨房为支点，进一步串联“农田到餐桌”全产业链，扩大“北京好菜”品牌辐射力，助力现代食品营养谷建设迈上新台阶，为首都市民提供更安全、更营养、更便捷的食品供给。