为降低食品安全风险隐患，密云区市场监管局持续深化夏季散装熟食监管工作。

执法人员聚焦辖区散装熟食专营店及商超散装熟食区，重点排查经营主体资质证件是否齐全、经营场所环境卫生是否达标、“三防”设施配备是否到位，以及从业人员是否持证上岗等情况。同时，严格核查进货查验及索证索票制度执行情况，对冷藏冷冻设备运行状态、销售环节温度控制等关键环节开展细致检查。此外，检查中还注重规范明码标价。

为从源头上强化食品安全管理，执法人员还向散装熟食经营主体深入宣传食品安全法律法规，详细解读人员健康管理等具体规范，帮助经营者切实增强食品安全主体责任意识。

（密云区市场监管局 许擎天）

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