本报讯 从东城区市场监管局获悉，为严格落实食品安全“四个最严”要求，强化食品生产经营主体责任意识，提升全链条风险防控能力，近日，北京市东城区市场监管局组织开展食品安全专题培训，辖区食品生产经营企业负责人、食品安全总监及食品安全员约600余人参加。

此次培训分类施策，针对餐饮服务、食品经营、特殊食品等主体特点，以“理论+典型案例”形式，深入研判食品安全工作形势，分析目前面临的突出问题和挑战，针对食品安全风险点提出监管要求及改进措施，强调企业要切实履行食品安全主体责任。同时，培训还宣贯了《中华人民共和国反食品浪费法》《食品生产经营企业落实主体责任监督管理规定》等法律法规，提示各食品生产经营者要爱惜粮食，有效减少食品浪费。

食安守护没有“完成时”，只有“进行时”。东城区市场监管局将持续组织食品安全专题培训，持续深化“监管+服务”双轮驱动模式，依托常态化学习机制与系统化指导体系，加速推动培训成果向日常操作、管理规范转化，全方位提升辖区食品安全治理效能，为群众“舌尖上的安全”筑牢坚实防线。