本报讯 孙颖 近日，京津冀最大国际香蕉集散中心在北京新发地建成投用。涵盖储存、催熟、包装、销售等功能，每天能投放市场1.5万箱香蕉，约占北京市香蕉日供应量的30%。

在新发地海鲜冷冻品水产市场，新建成的香蕉集散中心就位于这里。硕大的厂房内整齐排列着香蕉气调库，厂房南门处，已经有一辆装满香蕉的大货车在这里卸货，陆续进入气调库进行催熟。

香蕉是一种特殊的水果，不仅需要在香蕉产业园完成种植、加工、分拣、储存等工序，还需要在销地市场做好催熟加工，形成完整的产业闭环，才能给消费者提供最好品质的香蕉。

香蕉气调库全称是气候环境调节库，通过物理调节库内气候环境，形成负压仓，类似高压锅原理，不需要任何催熟药剂，就能让香蕉打开“毛孔”加速呼吸，催熟时间也从原来的7天缩短到3天。

香蕉集散中心负责人、新发地香蕉大王张忠义介绍，该集散中心可吞吐90货柜约13.5万箱香蕉，每天能够面向市场投放1.5万箱完成催熟的高品质香蕉。

当天，来自越南、老挝、柬埔寨、缅甸、秘鲁、菲律宾、厄瓜多尔等香蕉主产国的种植园园主、企业代表、驻华参赞，以及国内香蕉产业链各环节的代表共同见证了新发地国际香蕉集散中心正式启动运转。

香蕉有多受欢迎？新发地市场负责人介绍，香蕉是水果中的快消品，目前北京市对香蕉的日需求量约为5万箱，基本上都由新发地市场供应，新发地汇聚了东南亚、中南美、非洲等 20多个主产国的优质香蕉。随着人们消费需求的不断提升，香蕉从种植、采摘、加工、储存到催熟、包装、销售都发生了变化。新建成的新发地国际香蕉集散中心，采取了国内外最新技术，将催熟加工间的投资成本降低了40%，节能降耗，每箱加工用电节省0.2元，且香蕉催熟出品率提高到了99%。