本报讯 郑爽 “这个甜瓜清脆香甜，味道真不错！”近日，在2025年廊坊经洽会河北净菜展位上，新鲜瓜果蔬菜吸引众人围观品尝。当日，36种河北“净菜”在降低全社会物流成本场景展上亮相，为廊坊经洽会增添了满满“鲜”气。

河北净菜可分为净菜1.0、2.0、3.0。1.0原净菜是把毛菜经过简单清洗去泥去根。2.0鲜切净菜是把它加工成固定的规格，比如土豆丝、土豆块、土豆条。3.0鲜配净菜是将2.0鲜切净菜经过合理配比，再加上佐料、油等。

河北净菜（北京）物流有限公司办公室主任杜婧介绍：“目前公司有100多台4.2米的电动厢式货车，将精选的瓜果蔬菜经过分拣、清洗、切配等工序送入运输车，几小时后，这些从河北田间采摘的新鲜蔬菜就会出现在京津市民的餐桌上。微信小程序搜索‘冀净菜园’支持一件直发，冷链到家。”

选购河北净菜，提前简化备菜流程，家庭聚餐省时省力，出餐效率翻倍。“我平时工作特别忙，经常加班到很晚，没有时间买菜做饭，很长一段时间都是点外卖。自从发现了净菜，十几分钟就能炒出一道美味可口的菜，省时又健康，简直太适合我了。”上班族李瑶说。

越来越多的年轻人在忙碌与健康之间寻求平衡，而净菜恰好精准满足了需求，不仅缩短了做饭时间，而且摆脱了外卖的高油高盐，能够自由掌控食材的品质与营养搭配，吃得更加健康、放心。