随着食品工业技术的不断进步，人们对食品安全的要求越来越高，食品从原料种植到生产加工，再到流通销售的链条越来越长、环节越来越多，守住“舌尖上的安全”，也必须全过程把好每一道关口。

从本期起，本报记者将走进北京首农食品集团有限公司，深入该食品集团所属企业，走进田间、农场，探访工厂、批发市场，揭秘从田间到餐桌、从养殖到厨房、从工厂到市场的食品工业完整链条，为消费者提供更多食物背后的细节和故事，也把该集团那些精心培育优良品种、科学种植养殖、数智化加工生产、高效有序流通的先进经验介绍给更多的同行，让消费者放心、安心，也为助力食品行业高效交流和高质量发展提供更多参考和镜鉴，为“舌尖上的中国”贡献更多经验力量。