本报讯 为进一步提升农村地区民俗民宿和餐饮服务经营单位的食品安全管理水平，规范经营行为，近日，延庆区市场监管局组织开展了针对民俗民宿和餐饮服务经营单位的专题培训活动。

此次民俗民宿和餐饮服务经营单位的专题培训会上，执法人员围绕食品安全法律法规、餐饮服务食品安全操作规范等核心内容进行了详细讲解，重点强调了食品原料采购、贮存、加工、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品安全事故应急处置等关键环节的操作规范，提高了参训人员的风险防控意识和应急处置能力。

针对民俗民宿的行业特点，执法人员还特别提示经营单位推广“小份菜”、拒食“野味”，不得自行分装洗护用品，并做好明码标价工作。

在此次专题培训会后，执法人员在培训现场开展了“你点我检 服务惠民生”活动，公开征集群众意见，让食品安全监管更加贴近民生需求，共同筑牢食品安全防线。

此次活动得到了各经营单位的高度重视和积极响应，共吸引了15家经营单位的负责人及工作人员踊跃参加。各参训主体纷纷表示将以此次培训为契机，认真自查自纠，严格落实各项制度，不断提升管理水平。延庆区市场监管局也将持续加强对辖区民俗民宿和餐饮服务经营单位的监管力度，确保人民群众的饮食安全。

延庆区市场监管局开展民俗民宿和餐饮服务经营单位专题培训现场。