本报讯 春季气温回升，微生物繁殖，食品安全风险也随之增高。为向辖区师生普及食品安全及消费维权知识，预防食源性疾病发生，近期，延庆区市场监管局走进校园，开展春季食品安全知识宣传，为师生送上精彩的消费维权普法课。

3月4日，井庄镇市场监管所走进西二道河中心小学，工作人员结合食品风险真实案例，为全校80余名老师和学生详细讲解春季食品安全知识。督促学校食堂要严格遵守食品安全操作规范：一要把好从业人员健康关，落实食品安全主体责任，食堂从业人员制作食物和配餐过程中佩戴口罩、帽子，做好手部卫生；二要把好食材进货查验关，严格执行进货查验制度，严禁采购不符合食品安全标准的食品；三要把好卫生清洁消毒关，加强备餐间及就餐场所环境卫生清洁，餐具、厨房用具要严格进行清洗消毒；四要把好加工制作关，加工食物注意生熟、荤素分开，彻底烧熟煮透；五要把好食品留样关，每餐次规范执行食品留样制度，每日进行严格把控，详细记录留样日期、食材名称和餐次等信息；六要把好应急处置关，落实食品安全应急预案，出现食品安全突发事件及时按规定报告。

3月14日，大榆树镇市场监管所联合延庆区消费者协会到大榆树镇中学开展春季食品安全知识宣传，70余名师生参与活动。区消协秘书长结合同学们日常消费场景，讲述典型案例，加入寓教于乐的互动环节，向同学们宣讲了食品安全的相关知识，告知同学们要学会甄别“三无”食品、过期食品。同时，针对当前盛行的盲盒消费、游戏卡集卡消费及网络游戏充值等行为，建议同学们秉持审慎态度，树立文明健康的消费理念。活动现场累计发放宣传资料80余份，接受师生咨询20余人次。

下一步，延庆区市场监管局将持续抓好食品安全监管工作，不断创新宣传形式，丰富宣传内容，提高学校食品安全管理人员的食品安全意识。同时，积极引导青少年从小树立健康、安全、科学、绿色和理性的消费观和依法维权的法治理念。