本报讯 日前，怀柔区市场监管局联合区教育两委，采取线上和线下相结合的方式，对全区公立和民办学校、幼儿园，以及辖区内校外供餐企业、区外为怀柔学校供餐的校外配餐企业等进行了食品安全宣传培训，各学校及幼儿园校长、书记、食品安全总监、食品安全员、食品从业人员代表参加了培训。

培训会上，区市场监管局餐饮科主要结合“3·15”国际消费者权益日食品安全知识进校园宣传活动要求，以及春季开学校园食品安全专项检查发现的问题，对学校及幼儿园食品安全工作进行了重点提示，要求全面整改发现的问题，消除风险隐患，形成闭环管理。

区市场监管局党组成员、副局长秦红霞强调，要扎实做好以下几方面工作：一是严格主体责任落实。学校要严格落实食品安全校长负责制，建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确岗位职责，确保食品安全责任落实到人。二是强化问题整改。针对春季开学校园食品安全专项检查发现的问题，学校要建立问题台账，实行闭环管理，并且定期组织自查，防止问题反复。三是加强食品安全管理。严格执行食品原料进货查验和索证索票制度，确保食材来源可追溯；加强食堂从业人员健康管理，防止因人员健康引发的食品安全事故；严格按照操作规范进行食品加工，确保食品烧熟煮透，防止交叉污染；做好食品留样，做好应急演练，确保食品安全事故处置及时有效。四是加强食品安全宣传教育。通过开展食品安全知识进校园、食品安全主题班会等活动，提高师生食品安全意识和自我保护能力。