执法人员现场解读《餐饮单位春季食品安全宣传提示》。

本报讯 为应对春季气温回升、微生物滋生导致的食品安全风险，延庆区市场监管局近日开展专项检查，深入辖区餐饮单位、单位食堂，通过多元化宣传形式开展春季食品安全宣传活动，切实提升经营主体安全责任意识，护航群众“舌尖上的安全”。

聚焦风险防范，压实主体责任。结合春季食品安全事故高发期的特点，工作人员重点向餐饮单位、学校食堂、机关单位食堂、老年餐桌等主体强调落实食品安全主体责任的重要性，要求严格推行“日管控、周排查、月调度”制度，强化食材采购、储存、加工全链条管理。通过现场解读《餐饮单位春季食品安全宣传提示》，指导经营者规范索证索票流程，确保食材来源可溯、质量可控，从源头防范食品安全。

创新宣传形式，提升宣教实效。联合有关部门，以校园为宣传主阵地，通过“小组讨论”“提问互动”等趣味形式，向师生普及微生物防控、传染病预防等知识；同步发放《春季防病健康提示》《常见传染病消毒及个人防护健康提示》等资料，以“一对一讲解”深化健康意识。此外，利用电子屏播放食品安全和诺如病毒科普视频，以“视听结合”方式增强宣传感染力，切实提升学生自我防护能力。

全覆盖督导，夯实长效监管。为确保宣传无死角，延庆区市场监管局采取“线上+线下”双轨并行的督导机制。线下走访餐饮单位和学校食堂，现场指导整改隐患；线上通过工作群推送食品安全宣传提示和诺如病毒预防知识，形成常态化警示，推动监管责任与主体责任“双落实”。