本报讯 江帼涓 日前，北京市西城区中华老字号大地西餐厅首次走出西城，亮相海淀区公主坟的北京城乡购物中心。据介绍，新店不仅保留了老字号经典菜老味道，而且推出俄式烤肠拼盘和炙烤猪肋排的“城乡店限定”新口味，并以“百姓消费得起的西餐厅”一贯的物美价廉服务更多市民。

工作日的中午，笔者来到位于城乡购物中心三层的新店，目光一下被宽敞优雅的空间吸引，特别是临窗洒满阳光的位子，已经坐满了食客，既有老人带着孩子就餐，也有年轻人和朋友小聚。

该店经理吴昊表示，在新店同样能吃到老店的招牌菜，比如火腿沙拉、俄式冷酸鱼、罐焖牛肉、奶油烤杂拌等，开业优惠是点一道主菜加20元，即可升级包含汤、饮料和蒜香面包的套餐。

说到为何开新店，吴昊表示，大地西餐厅西四老店的顾客里，不少是远道而来的忠实顾客，这家老字号一直有开分店就近服务更多市民的想法。之所以选址城乡购物中心，也是看中附近集中大量居民，并有三家大型商场聚集人气。

“大地西餐厅老店的顾客大部分是对俄式西餐有情怀的老年人，城乡店也有不少老年受众。”吴昊介绍，附近居民老年人比例高，城乡购物中心还有老年人喜欢的娱乐场所，值得一提的是，城乡购物中心也有不少儿童活动场所，“老字号食品安全有保障，老人喜欢带着孩子来用餐，我们的披萨、意面也很受小顾客喜爱。”

吴昊透露，在市场调研阶段，发现烤肠和烤猪肋排是老少咸宜的热门菜，不少西餐店主推这两道菜，定价都在百元以上，甚至套餐要几百元。作为百姓消费得起的西餐厅，大地西餐厅的定价追求实惠，特别是小份的分别只要68元和50元，特别适合人少但想多尝试几款菜时，吃得丰富又能“光盘行动”。

提起“百姓消费得起的西餐厅”，就不得不说起中华老字号大地西餐厅的历史了。

在上世纪二三十年代，西长安街就是繁华街区，商铺林立、食馆云集，有“食馆一条街”的说法。1945年，就在这些名字号扎堆儿、横牌竖匾竞争激烈的长安街上，冒出了家专做俄式大菜的“另类”馆子——大地西餐厅。

开业之初，大地西餐厅就天天爆满。一是沾“地处”的光，大地西餐厅与长安戏院是隔壁。那年景儿北京爱看京剧的人多，每当戏院演出结束，喜好西餐的京剧界的“腕儿”和“角儿”们常光顾大地西餐厅。二是菜确实做得地道。三是定位准确，大地西餐厅的主要食客是寻常百姓，菜品以经济实惠著称，被京城百姓称为“消费得起的西餐厅”。再加上当时俄罗斯风味的馆子不多，整个西长安街上仅此一家。但老店后来因多种原因停业。

直到1980年，当时的西城饮食公司把西四南大街17号，即原西四小吃店的地下人防工事改建成餐厅。大地西餐厅重又开张迎客。一开业就人气火爆，不仅饭口得等座，该休市了都关不上门。1989年，由于地区规划改造，大地西餐厅迁到了西四南大街紧挨砂锅居的现址。

如今，大地西餐厅首次走出西城，吴昊表示，计划推出更多主题活动和物美价廉的菜品，服务好更多顾客。