本报讯 近期从盒马了解到，今年汤圆口味、造型愈发丰富，“元宝”“柿子”造型备受热宠。盒马即食部采购张丽敏表示，大众对控糖越来越注重，小粒装、杂粮、零蔗糖等汤圆产品销售增长明显。

近年来，汤圆等传统美食都开启了“减脂”“减糖”之路。盒马数据显示，杂粮、低糖、小粒装的汤圆产品销售火爆，其中零蔗糖大黄米汤圆销售翻了5倍。同时，各式花式元宵汤圆也很吸睛：橙色柿子造型的汤圆寓意事事如意；大黄米做成的元宝汤圆寓意日进斗金……不仅如此，汤圆届在馅料口味上也“卷”了起来：草莓、榴莲、龙井茶等口味愈发丰富。不少消费者还与时俱进开启了DIY，例如脆皮煎汤圆、咖啡汤圆等创新吃法在新媒体上引发关注。

盒马还在北京、西安等城市推出现场摇制的元宵，将传统工艺得以传承和发扬。此外，盒马还会在不同城市与当地知名的老字号品牌合作，例如在成都有赖汤圆、北京有年糕杨等品牌的汤圆，以满足本地化的需求。

（环球网）