本报讯 为切实保障春节期间食品安全，按照门头沟区委、区政府相关工作要求，门头沟区市场监管局扎实开展春节期间食品安全监管保障工作，全力为辖区群众营造欢乐、祥和、安全的节日氛围。

一是重点排查消隐患。针对春节食品消费特点，以“节令食品”“年夜饭”等为重点品种，以旅游景区、商业区、农村集体聚餐等为重点区域，以大中型餐饮服务单位、精品民宿、“农家乐”、网络订餐等为重点单位，以餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况、食品加工制作为重点环节，从严要求企业落实进货查验、索证索票、烧熟煮透、生熟分开、餐饮具消毒保洁、食品防腐防污等食品安全管理制度，并针对重点食品组织抽检，切实消除食品安全隐患。

二是强化保障护安全。为保障潭柘寺景区施粥祈福、戒台寺景区节日素斋品鉴以及特色京西跨年活动——永定河文化大集等活动顺利开展。组织工作人员事前精准指导，对后厨操作规范、场地卫生进行全方位检查，确保施粥、素斋食材及一次性餐具来源可靠、质量可控；依照《食品展销会食品安全监督管理工作指南》要求，督促大集主办方核验资质、签订协议，建立经营单位台账，协助完成非大型展会展前报告及信息化录入；事中严格监管，对照检查要点，聚焦原材料、卫生、经营者资质等内容开展检查，及时排查化解隐患，守护食品安全。

三是培训指导强意识。通过线上、线下多种形式，对辖区重点企业开展节前制止餐饮浪费培训，督促经营者自觉将厉行节约纳入餐饮服务的全过程，在店内布置以“文明餐桌”“光盘行动”和倡导使用公勺公筷为主题的公益广告，提醒顾客按需适量点餐，鼓励经营者主动提供“半份餐”“小份餐”，严禁诱导、误导消费者超量点餐。

春节期间，共检查食品经营主体58户次，出动执法人员116人次，发放各类消费提示82份，抽检食品50批次，未发现不合格食品，对3户存在不规范经营行为的食品经营主体进行现场指导，圆满完成春节期间辖区食品安全保障工作。下一步，门头沟区市场监管局将继续强化食品安全监管，严格落实食品安全“四个最严”要求，继续加大检查力度，为广大群众创造良好的食品消费环境。