执法人员检查餐饮经营主体食品留样情况。

本报讯 许擎天 临近春节，为保障广大人民群众能够安心享用“年夜饭”，密云区市场监管局对辖区内经营“年夜饭”的餐饮单位开展专项检查，为群众安心过年筑牢食品安全防线。

此次专项检查以大中型餐厅、饭店为重点，执法人员详细了解了“年夜饭”预定和备餐情况，仔细查看食材的储存条件是否达标、加工制作及食品留样是否符合规范、餐饮具消毒是否彻底、经营场所的环境卫生是否整洁以及从业人员是否持有效健康证上岗等情况，严格把控食品安全的每一道防线，督促经营单位切实承担起食品安全主体责任。

针对“年夜饭”价格方面，执法人员督促经营单位严格落实明码标价制度，尤其针对酒水、海鲜等，明确禁止标示“时价”“时令价”，要进一步规范经营行为，合法诚信经营，让消费者能够清晰知晓消费价格，放心消费。同时，督促各经营单位积极响应国家“反餐饮浪费”的号召，加强宣传引导，在经营场所显著位置张贴宣传海报、摆放提示牌，主动提醒消费者适量点餐，避免“舌尖上的浪费”。

截至目前，累计检查经营“年夜饭”的相关餐饮单位50余家，发现部分经营单位存在“日管控”措施落实不到位、食品未按要求储存等问题，已当场责令立即整改。下一步，密云区市场监管局将秉持“春节我在岗 监管不打烊”的理念，持续深入开展食品安全监管工作，确保食品安全年“味”不减。