本报讯 厉烨 付一凡 “‘一人食’推荐。”“菜量合适，不多不少。”在北京市朝阳区花家怡园（惠新店）的外卖评价界面上，不少顾客点赞了该店提供的“精致小份”“超值套餐”。

“‘小份菜’方便顾客选择，还能减少超量点餐，避免浪费。我们还针对外卖平台上线了适合一个人吃的超值套餐。”该店驻店总经理王明明说。

据了解，在该店外卖点单界面，“精致小份”的类别下，有许多菜品可供选择，除了现制炒菜、部分汤品提供“小份菜”之外，烤鸭也有不同分量的选择。“小份菜”的分量约为标准份的60%，价格相应便宜一些；同种菜品“小份菜”的销量比标准份高出不少。此外，为了更好服务单人用餐的顾客，该店将外卖起送价定为20元，通常一份“小份菜”和一碗米饭即可凑够起送价。

中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《粮食节约和反食品浪费行动方案》提出，鼓励消费者在外卖订餐时选择“无需餐具”、消费后参与“光盘打卡”等，探索在消费者反馈评价机制中完善反餐饮浪费有关内容。国家市场监督管理总局发布《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》，进一步规范外卖商家营销行为，落实网络餐饮平台主体责任，防范外卖餐饮浪费。

一些外卖平台采取措施，积极发挥作用。在菜品展示环节，“平台上的菜品详情，除了原材料、口味等信息，许多套餐、菜品还标注了分量，采用克重、毫升数等直观显示，进一步便利消费者按需点餐。”美团“小份菜”相关负责人张通介绍。