本报讯 董兆瑞 近日，北京市大兴区餐饮行业协会第一届第二次会员大会召开。活动上，“大兴碳水节”活动正式启动。姑爷馅儿盒子、大兴扣饼、盘龙鸽子饼、老娘手擀面、老馅饺子、京南第一涮炸糕等碳水美食“组团”亮相。

据了解，“大兴碳水节”系列活动以老百姓日常生活中必不可少的“碳水美食”为主题，旨在挖掘和展示大兴特色碳水美食的独特魅力。大兴区餐饮行业协会终身名誉会长吴承介绍，姑爷馅儿盒子、大兴扣饼、盘龙鸽子饼、老娘手擀面、老馅饺子、京南第一涮炸糕等经典美食，不仅承载着浓郁的地方风味，更是百姓日常饮食的重要组成部分。

吴承表示，碳水美食文化扎根于老百姓的生活，全国各地皆离不开一碗面、一口饼、一盘饺子，碳水节的举办旨在通过文化引导，推广健康合理的饮食结构，同时传递积极向上的生活态度。在国家推动餐饮行业绿色健康发展的背景下，碳水节将顺应政策导向，倡导饮食文化的传承与创新，为餐饮行业注入新的活力。

据了解，大兴区餐饮行业协会自成立以来，在大兴区商务局的指导下，围绕服务会员企业、促进行业发展的宗旨开展了一系列工作。大兴区餐饮行业协会会长董志明表示，大兴区餐饮行业协会举办了“乐享生活 寻味大兴”系列活动，带动区域餐饮消费，提升大兴餐饮品牌的社会认知度。此外，组织开展了技能比赛，搭建从业者学习和交流的平台，推动行业整体服务质量与技术水平的提升。