执法人员检查学校食堂进货台账。

本报讯 为进一步压紧压实食品安全“两个责任”，常态化推进校园食品安全整治专项行动，近日，延庆区市场监管局党组书记、局长陈东严，区市场监管局党组成员、副局长王慧带领餐饮科、食品科和协调科到延庆区第五中学开展校园食品安全督导检查。

检查组首先通过查阅台账等方式重点检查了食品原辅料的进购渠道、索证索票、台账记录，查看了从业人员健康证明、食品安全管理制度以及“日管控、周排查、月调度”工作机制等是否落实到位；随后深入后厨操作间、食品储存仓库等场所，细致检查环境卫生、设备设施、餐具清洗消毒、食品留样等，并要求学校负责人和相关人员务必落实好食品安全主体责任，加强食品安全管理。

陈东严强调食品安全不容忽视，要高度重视校园食品安全工作，坚决贯彻食品安全“四个最严”要求，严格落实食品安全“两个责任”，学校要按照《学校食堂和校外供餐单位复用餐具清洗消毒工作指引》，每月开展餐饮具阴离子合成洗涤剂残留快速检测，做好日常风险防控和应急处置工作；属地市场监管所要强化监管责任，加强全过程日常监管，共同筑牢食品安全防火线。