本报讯 从大兴区市场监管局获悉，为切实保障肉类产品质量安全，严格排查和打击肉类产品违法犯罪行为，维护消费者合法权益，大兴区市场监管局持续开展肉类产品专项检查，坚决守牢食品安全底线。

聚焦渠道管理，重点检查辖区大型超市、食杂店的经营资质，对售卖的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等肉制品的畜禽产品动物检疫合格证明、进口肉类产品入境货物检验检疫合格证明进行查验，排查是否存在销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品的违法经营行为。

对储存肉类的冷柜、冷库温度、环境及管理制度落实进行严格检查，确保食品冷冻冷藏符合温度控制标准，有效保障风险防控。同时，结合群众投诉举报、部门通报、抽检监测等多方面的风险信息，分析研判肉类产品安全风险，制定有针对性的监管措施。

督促企业持续落实主体责任，立足食品监管职责，坚持问题导向、目标导向、效果导向，督促肉制品经营主体健全责任体系，建立完善风险管控清单，深化落实食品安全自查制度，提高企业食品安全风险防范化解水平。