本报讯 为督促生产主体全面落实企业食品安全主体责任，做好食品安全第一责任人，保障辖区群众饮食健康，门头沟区市场监管局围绕人员配置、台账设置以及制度执行等情况，扎实开展“企业食品安全主体责任”落实情况专项检查。

一是重点检查人员配置情况。对食品安全总监、食品安全员任命书、工作守则开展检查，要求生产主体根据生产加工环节实际合理配置食品安全员，保证覆盖到各生产关键控制环节；督促企业根据生产实际制定食品安全总监、食品安全员工作守则，确保制度可落地执行。

二是重点检查台账设置情况。对企业食品安全风险管控清单开展检查，针对企业生产食品类别、厂区生产车间等，针对性调整食品安全风险管控清单，要求企业风险管控清单覆盖生产全环节，并根据日常排查发现的问题进行动态修订。对企业“日管控、周排查、月调度”台账设置提出指导意见。

三是重点检查制度执行情况。针对企业“日管控、周排查、月调度”工作制度是否存在“两张皮”情况开展监督检查。对企业“日管控”清单项目设置合理性、全面性，企业在“日管控”过程中能否发现问题，“日管控”中发现的问题是否在“周排查”“月调度”记录中体现等开展检查，确保企业落实食品安全主体责任全流程化，发现问题能够实现闭环解决。

下一步，门头沟区市场监管局将持续深化对辖区生产企业主体责任落实情况的监督检查，确保“三类人”（企业主要负责人、食品安全总监和食品安全员）配置齐全，“三本账”（《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》）记录完善，“三件事”（日管控、周排查、月调度）执行到位，守护辖区人民“舌尖上的安全”。