本报讯 屈文佳 为做好秋季学期校园食品安全工作，深入推进中小学校园食品安全突出问题专项整治，近日，西城区市场监管局联合区教委，组织全区学校主管领导、总务主任、食品安全总监、食堂管理员等召开西城区教育系统2024年秋季学期校园食品安全工作会，再部署再调度校园食品安全工作。会议围绕《北京市中小学校食堂管理办法》《北京市中小学校校外供餐管理办法》对食堂食品安全管理制度、主体责任落实要求、校外供餐单位配送条件、留样管理等工作进行了重点培训，对校园食品安全专项整治工作中的共性问题进行总结分析，从桶餐到班、水果分切、采购冷藏冷冻食品、外供餐企业监管四个方面作安全风险提示。最后会议强调：

要强化主体责任，织密“两个责任”风险防控网络。学校应当认真落实主体责任，建立健全并落实管理制度，利用好“日、周、月”风险排查机制，积极改善设施条件，不断提高供餐质量和管理服务水平。

要紧扣风险点，强化餐饮服务操作规范。结合日常检查与监督抽检结果，加强人员操作规范管理，严格按照餐具消毒流程和消毒规范操作进行复用餐饮具清洗消毒。优化采购渠道，从进货源头集中把控食品安全风险。

要加强应急意识，落实食品安全投诉和舆情处置机制。不断完善学校食品安全应急预案，熟练掌握信息报告、现场控制、留样提取、技术检测等关键流程。建立线下或“线下+线上”双渠道的诉求反馈渠道，主动将关口前移、将矛盾化解前置，打通学校与师生交流的“最后一公里”。

西城区市场监管局将坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，持续综合运用行政监督、行纪衔接、行风建设等方式，与教育、卫健等部门打好“组合拳”，推动工作落实落细落好，切实保障在校师生饮食安全，不断提高人民群众的获得感、幸福感、安全感。

西城区教育系统2024年秋季学期校园食品安全工作会现场。