本报讯 近日，2024北京MDSK音乐节在延举办，延庆区市场监管局坚持“科学公正、便民高效、依法行政、安全为要”原则，落实事前事中监管，全程守护音乐节“食”刻嗨不停。

提前介入，强化主体责任落实。活动前，执法人员提前与举办方进行沟通对接，了解活动期间入场食品经营主体数量、制售食品种类和原料采购储存等相关情况，仔细审核经营者资质文件、操作人员健康证明和原料检验报告等文件。要求主办方严格落实食品安全主体责任，活动期间提级管理，做好“日管控、日排查、日调度”工作机制，及时排查和控制食品安全风险隐患。

事中监管，严格食品安全保障。活动期间，执法人员现场开展全天候、无死角地巡查指导。严格规范食品及原料贮存、制作加工过程、经营环境卫生等环节管理和操作，全面规范餐饮食品加工、销售行为，对现场发现的操作人员着装不规范、原料码放未离地等问题3处，要求其立即整改。同时，现场对食品摊位的果蔬原料、自制饮品和熟肉制品等开展农药残留、甜蜜素和亚硝酸盐等快检12件，结果均为合格。此次保障活动期间，延庆区市场监管局场内场外联动监督值守，共保障1.5万人次食品安全，未发生食品安全事故，圆满完成食品安全保障任务。