本报讯 为贯彻落实《市场监管总局办公厅关于指导食品生产经营企业完善〈食品安全风险管控清单〉的通知》要求，近日，延庆区市场监管局组织召开食品安全风险管控清单解读和宣贯培训视频会，各市场监管所执法干部及辖区内食品销售企业相关工作人员共100余人参会。

此次培训以“三个做好”为出发点，旨在将“培训、监管、责任”有机融合。一是把控风险，做好宣贯工作。此次培训重点针对食品安全风险管控清单中新增的食品制售、进口食品等内容进行详细的解读和宣贯，以工作中常见的问题为示例，逐条分析风险点，讲解管控措施科学制定方法，提升培训效能。二是突出重点，做好管控工作。结合中秋节食品安全监管工作，要求企业将节日期间可能出现的食品贮存、冷藏冷冻设施设备等风险纳入管控清单，及时排查各类食品安全隐患，同时督促企业严格落实主体责任，切实运行“日管控、周排查、月调度”工作机制。三是注重实效，做好指导工作。会后，各市场监管所对参训企业开展个性化指导，要求企业及时领会会议精神、吃透培训内容，在日常管理中压实主体责任。

通过培训，参训人员全面提升了风险防控意识和管理能力。下一步，延庆区市场监管局将结合日常监管工作，进一步加大宣贯培训力度，指导企业不断完善食品安全风险管控清单，精准防范各类食品安全风险。