本报讯 中秋节与国庆节相继到来，近日，中国食品科学技术学会组织专家撰写消费提示，提醒大家注意双节饮食安全与营养健康。

家庭用餐讲卫生，均衡营养更健康

注重卫生，牢记食品安全五要点。选择新鲜干净食材，尽量不购买、储存易腐变质食材，避免接触活畜禽，远离野味，不采食野生蘑菇。做饭之前、期间和之后，用干净流动的水洗手，厨房用具要及时清洗或消毒；处理生食和熟食的用具或盛具要分开。加工食物时，要烧熟煮透。

按量备餐，杜绝浪费。增强节约意识，根据家庭就餐人数确定食材量和制作量，既保证新鲜又避免浪费。如果确实吃不完，可放入冰箱冷藏室存放，再次食用前，要彻底加热。

均衡营养，合理搭配。注重膳食的合理搭配，日常饮食应食物多样、荤素搭配、谷豆混吃、蛋奶兼顾、果蔬充足，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养素的均衡供给。老、弱、儿童、孕妇或免疫力低下等人群要特别注意饮食安全和膳食营养。

出门在外需注意，安全用餐不浪费

出行旅游就餐时优先选择持有食品经营许可证、卫生条件好和实施“明厨亮灶”的餐厅。就餐提倡使用公勺公筷，鼓励分餐。点菜时要适量，拒绝铺张，践行“光盘”行动。

正规渠道来购买，节日美食适量尝

中秋节走亲访友自然少不了月饼。消费者选购月饼时，建议去超市、食品商店等正规销售场所或渠道，注意查看包装是否完整，以及包装上的相关信息。不购买超过保质期、无保质期或来源不明的月饼，要按照产品包装上标示的方法保存和及时食用，不食用超过保质期的月饼。

食用月饼前，要查看其外观是否正常，有无异味、霉变，一旦发现异常，不要再食用。另外，不能用月饼代替正餐。食用月饼要因人而异，糖尿病、高血压、高血脂等特殊人群，即使是“无糖月饼”，也要严格控制食用量，不可多吃。

此外，为避免造成浪费和环境破坏，并保护消费者权益，GB 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》第1号修改单中规定，生产的月饼包装层数不超过三层，月饼包装不应使用贵金属和红木材料，也不应与其他产品混装。建议消费者购买简约包装产品，抵制过度包装，营造绿色消费的良好社会氛围。

专家执笔人：

刘秀梅 中国食品科学技术学会名誉副理事长、中国疾病预防控制中心原食品安全首席专家、研究员

丁钢强 中国食品科学技术学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长、教授

马冠生 北京大学公共卫生学院教授

张九魁 中国焙烤食品糖制品工业协会理事长