本报讯 屈文佳 自2018年在北京市范围内开展“品质餐饮示范店”创建活动以来，西城区已有1455家企业荣获北京市品质餐饮示范店称号，16条街（区）荣获北京阳光餐饮示范街称号。为提升辖区餐饮行业食品安全保障能力和品质，今年，西城区继续开展北京市餐饮业品质提升活动，助力餐饮品质提升跑出“加速度”。

为提升工作质效，西城区市场监管局邀请中国烹饪协会开展培训，17个市场监管所主管所长，以及辖区品质餐厅参评企业负责人参加此次培训会。

会议围绕《北京市阳光餐饮提升工程（品质餐饮企业）现场评估表（2024）》，从评审规则、制度要求、就餐环境、后厨环境卫生等方面对首都餐饮业品质提升工作评估细则进行了详细解读。

会议强调，餐饮单位要聚焦夏季食品安全风险隐患，进一步落实企业食品安全主体责任，用好“日管控、周排查、月调度”食品安全风险隐患排查机制，加强人员操作规范管理，妥善处置投诉举报、及时化解舆情风险，切实提升辖区餐饮行业食品安全品质。

下一步，西城区市场监管局将继续依托“部门推动、行业评估、企业参与、社会监督”的品质餐饮示范店创建体系，发挥优秀企业的示范引领作用，丰富餐饮消费供给，满足消费者多样需求，服务区域经济高质量发展，推进国际消费中心城市示范区建设。

西城区市场监管局对餐饮经营主体开展培训。