本报讯 为强化暑期食品安全监管，保障消费者用餐安全，营造健康有序的营商环境，近日，延庆区市场监管局开展了暑期餐饮安全检查行动。

一是强化源头管控。执法人员以饭店、早餐店、甜品店等餐饮服务单位为检查重点，现场检查了各餐饮服务单位的营业执照、食品经营许可证及从业人员的健康证等是否齐全，是否在有效期内。督促其严格落实食品安全主体责任和“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时从源头消除食品安全风险隐患。

二是强化环境治理。执法人员重点检查了各单位的操作加工、存储场所的卫生环境是否符合要求，加工操作及食品留样是否符合规范，三防设施是否精准到位。要求各经营单位要进一步完善后厨操作加工流程，保持操作间地面、操作台干净、整洁，做到设施设备布局合理、功能完善，切实提升后厨管理水平。

三是强化宣传引导。执法人员始终坚持监管与服务并重，以普及暑期食品安全知识为抓手，现场引导从业人员增强食品安全风险防控意识，树牢卫生理念，要求商家合法合规经营，把好进货渠道关、质量关。

此次检查，共出动执法人员22人次，检查32家餐饮服务单位，对5家出现卫生状况不达标、不亮照经营、食品进货查验记录不全等问题的商家，已要求其立即整改。下一步，延庆区市场监管局将持续加大检查力度，切实排除食品安全风险隐患，让广大人民群众吃得安心、放心、舒心。

执法人员检查餐饮服务单位。