本报讯 暑期叠加汛期，是食品安全高发期，工地食堂由于工人密集、食材多样、流动频繁等特点，食品安全系统性风险始终存在。门头沟区市场监管局充分认识工地食堂食品安全的重要性和紧迫性，针对性采取四项举措严把食品安全关。

一是宣传先行，压实主体责任。第一时间通过微信发布《建筑工地食堂夏季食品安全风险提示》，引导工地食堂从业人员加强学习，每天开展食品安全自查，并录入“北京市餐饮风险管控平台”。

二是严格检查，扫除安全隐患。紧盯季节性食品安全风险，加大监督检查力度，严格把关采购、贮存、加工、留样等关键环节，查看餐（饮）具、容器及工具清洗和消毒，防止发生系统性食品安全问题。

三是举一反三，及时查漏补缺。认真学习《关于对工地食堂食品安全督导检查的情况通报》，指导完善《食品安全应急处置预案》，梳理食品安全风险点，畅通信息传播渠道。

四是齐抓共管，凝聚共治合力。加强与镇街沟通联络，积极响应“吹哨报到”机制，不定期参加联合执法，互相通报发现的相关安全隐患，筑牢食品安全共治防线。

8月以来已检查工地食堂10余家次，针对检查中发现的卫生情况较差、留样不规范、冰柜内食材未加膜加盖等问题，已全部约谈并责令整改。下一步，门头沟区市场监管局将保持监管韧性，第一时间回查相关问题整改情况，切实保障工地食堂食品安全。