第17版:首都餐饮
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全国首张热食类餐饮机器人《食品经营许可证》落地
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全国首张热食类餐饮机器人《食品经营许可证》落地

 

本报讯 从北京经济技术开发区管理委员会获悉,近日,北京经开区行政审批局为区内两家企业颁发了意义重大的《食品经营许可证》。这两张许可证分别是全国首张利用自动设备从事食品经营热食类食品经营许可证和全市首张利用自动设备从事食品经营全品类饮品食品经营许可证,标志着我市餐饮类新业态率先落地经开区,进一步拓展了机器人应用场景,推动了智能餐饮领域发展。

据了解,本次获得经营许可证的两家企业均为经营利用自动设备进行食品制售的机器人经营类型企业,属于餐饮类型新业态。久秉机器人(北京)有限公司研发的煎饼馃子(热食类)机器人,能够从原料到按口味定制成品实现全流程自动化。而北京忠邦源得科技有限公司经营的智能化现制新式茶饮机器人,将传统的二、三十平方米以上的自制饮品作业区,浓缩到5平方米左右的操作平台中,属于自制饮品类自动制售机器人。

在审批过程中,行政审批局主动作为,按照《食品经营许可和备案管理办法》《京津冀食品经营许可管理办法》等政策要求,从制度人员、选址和场所、设备材质、设备自动清洁、微生物检测、食品原材料和配送六个方面为两家企业提供全面指导服务,不仅帮助企业建立了符合规范的食品安全管理体系、原材料供应体系,还按照食品安全各类标准指导企业对自动设备进行来改造升级。

近年来,人工智能发展快速、应用范围不断扩大,经开区积极以创新审批服务满足企业多样化的需求,推动审批服务高质量发展,助推食品行业的健康发展的同时,助力餐饮新业态企业抢占市场先机。

 
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