本报讯 从东城区市场监管局获悉，在“七下八上”北京市降水量最集中的主汛期，伴随入伏天气炎热，食品安全问题引发关注，特别是特殊食品，如保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等，更需要格外重视。现东城区市场监管局做出几点提示：

提示特殊食品经营者。一是加强贮存环境监测。配备温湿度计，实时关注贮藏环境，避免高温高湿。严格按照特殊食品贮存条件控制温度，不超过规定上限。同时，采取防潮措施，例如放置干燥机、除湿机，垫高货架，远离墙壁等；便利店，商超，母婴店等经营单位应设置特殊食品贮藏专柜，按照贮藏条件、保质期、进货日期等分区存放。

二是加强运输环节管理。确保运输车辆具有冷链保温条件，根据不同特殊食品的特性控制温度，确保运输车辆不被污水污染，及时进行消杀工作。保障在运输过程中产品不变质。

三是加强进货渠道查验。进货时仔细检查特殊食品的包装是否完整，是否有变形。查看标签标识、说明书是否存在提示不到位等问题。

四是加强服务意识提升。及时关注气象部门预警信息，主动告知消费者储存和食用注意事项。同时，增加质量检查频率，建立应急预案。

提示广大特殊食品消费者。一是仔细挑选。认真查看包装是否完好无损，有无受潮、变形的迹象。务必确认保质期和生产日期在正常可食用期限内。

二是仔细储存。将特殊食品放置干燥、避光、通风且温度适宜的地方，比如高处的橱柜和有防潮功能的储物箱。对于需要冷藏或冷冻的特殊食品，要确保冰箱的制冷效果正常，并保证温度在合适的食品储存条件范围内。

三是仔细观察。高温高湿环境下，特殊食品容易结块变形，要密切关注食品的外观、气味和口感。一旦发现异味、变色或异常质地，应立即停止食用。

在汛期高温的条件下，特殊食品经营者需从进货、贮存运输、经营、售后等多个角度广泛关注特殊食品安全问题。同样，消费者也要从购买、储存到食用的各个环节严格把关，守护自己和家人的健康。最后，让我们携手共进，在汛期高温的特殊时期，做好特殊食品安全保障，为健康护航。

特别提醒。针对“一老一小”特殊食品。对于婴幼儿配方食品，家长们要严格按照冲调说明操作，并保证器具的清洁，高温潮湿微生物易繁殖，应及时消杀，避免细菌污染；对于老年人保健食品，食用应遵循产品说明，注意产品质量问题，避免食用受潮变质保健食品。