本报讯 为深入贯彻落实北京市市场监管局和延庆区委、区政府关于食品安全工作的相关要求，提升食品安全事故应急处置能力，根据《北京市市场监督管理局2024年市场监管领域应急管理工作要点》，食品安全事故应急演练要实现学校食堂、属地市场监管所全覆盖。目前，辖区有学校食堂的18个市场监管所已全部开展了应急演练。

提高站位，高度重视。各属地市场监管所在应急演练前期与属地教委和学校密切沟通，组织辖区内全体学校召开应急演练工作部署会，强调应急演练的重要意义和现实目的，得到了各属地教委和学校领导的大力支持和配合。

形式多样，要素全面。各市场监管所辖区学校数量不同，执法力量与监管进度不同，分别采取了桌面推演和校所共建联合参演的形式进行了应急演练，每种演练模式均设置了接报、报告、先期处置、启动响应、现场调查取证、追根溯源、响应终止、事件定性及责任追究八个环节，全流程、全要素推演了食品安全事故应急处置全过程。

锻炼队伍，查漏补缺。应急演练过程流畅、设计严谨、处置得当，充分检验了现行应急预案、应急机制的科学性、有效性和可行性，为实现突发食品安全事故处置的科学、合理、快速、准确奠定了基础。通过演练梳理了启动应急响应的步骤和信息上报的症结，督促学校完善突发事件处置机制，根据餐饮服务环节现场检查要点、食品安全事故预防进行业务培训，进一步夯实应急人员专业知识。

下一步，区市场监管局将结合中小学校园食品安全突出问题专项整治，全面推进辖区学校食堂和校园周边食品经营主体检查工作，进一步提升从业人员食品安全意识和学校食品安全管理工作质效。