本报讯 刘洋 山药泥揉出造型插上百合变成了“小鸭”、一段段松鼠鱼拼成了盘中游龙……近日，在北京航空航天大学的北区食堂内，学校“美食航行”文化节正式启动，第八届“十二道航味”美食评选活动同时举办，由该校各个食堂出品的数十道佳肴待师生们品鉴评选。

此次活动还特别邀请了清华大学、西北工业大学、大连理工大学、扬州大学以及吉林农业大学5所高校的厨师团队走进北航，为山南海北的学子们带来地道家乡菜。

据了解，此次评选活动采用网络投票和线下评委打分相结合的形式进行，在前期进行的五天的网络投票中，总投票数为3234票，关注的人数达到了1.3万人。现场评分则由师生们组成的大众评委、专家评委品鉴美食后打分，专家评委分别从口味和质感、工艺与火候、色泽与形态、创意与实用、营养搭配、成本核算六方面给出专业意见。

据北航后勤服务中心副主任甘海珍介绍，今年是学校办学质量提升年，此次举办2024“美食航行”文化节旨在促进校际合作饮食工作交流，增进师生友谊，弘扬发展中华优秀传统美食文化。活动期间还将陆续开展航味美食课堂、航味展销、品牌入驻和食忆“航味”—与你再“惠”等多项活动。

当日，来自北京大学、中国人民大学、北京理工大学、林业大学、中国地质大学、北京交通大学、北京信息科技大学、国际关系学院等14所高校后勤系统的负责人也到场交流。